Il Cilento è una terra di tradizione vinicola, dove le imprese vitivinicole si distinguono per la…
Categoria: Cibo e tradizione
Cibo e identità partenopea. Analisi socioculturale sul significato del cibo a Napoli.
A Napoli, il cibo è più di una semplice necessità: è cultura e identità. Un'analisi socioculturale…
Mozzarella di bufala casertana. Analisi della filiera
La mozzarella di bufala casertana è un simbolo di eccellenza gastronomica, con una filiera che racconta…
I mercati contadini di Salerno. Inchiesta su consumo locale
I mercati contadini di Salerno sono un punto di riferimento per chi ama il consumo locale.…
La pizza di Tramonti tra storia e gusto. Approfondimento sul valore gastronomico locale della specialità montana salernitana.
La pizza di Tramonti è un simbolo della tradizione gastronomica salernitana. Scopri la sua storia e…
Irpinia da gustare. Approfondimento sui salumi tipici e sui presidi Slow Food locali.
L'Irpinia è una terra ricca di sapori autentici, tra cui spiccano i salumi tipici. Questi prodotti,…
Cucina campana contemporanea. Intervista a giovani chef che reinterpretano la tradizione.
La cucina campana si rinnova grazie all'innovazione dei giovani chef locali. Scopri come reinterpretano la tradizione…
Feste gastronomiche nel Cilento. Racconto degli eventi che celebrano i sapori della tradizione contadina.
Le feste gastronomiche nel Cilento sono un'occasione imperdibile per scoprire i sapori autentici della tradizione contadina.…
Cibo e paesaggio campano. Riflessione sulla relazione tra territorio e cultura alimentare.
La relazione tra cibo e paesaggio campano è profonda e complessa. Il territorio non solo offre…
Street food napoletano. Studio su cibo di strada
Il cibo di strada napoletano è un simbolo di tradizione e autenticità. Questo studio analizza le…
Prodotti DOP salernitani. Studio sulle eccellenze agroalimentari del territorio e loro tutela.
I prodotti DOP salernitani rappresentano un patrimonio di sapori e tradizioni. Questo studio approfondisce le eccellenze…
La dieta mediterranea in Campania. Origini
La dieta mediterranea è un pilastro della cultura alimentare campana. Questo articolo esplora le sue origini,…
Dolci tradizionali beneventani. Studio su ricette storiche e sulla loro trasmissione familiare.
I dolci tradizionali di Benevento sono un patrimonio culinario unico. Questo studio analizza le ricette storiche…
Vino Cortese e cucina: gli abbinamenti perfetti tra i piatti tipici e questo bianco elegante
Il vino Cortese è un bianco elegante che si sposa perfettamente con molti piatti tipici. Scopri…
I principali additivi alimentari
Gli additivi alimentari sono sostanze utilizzate per migliorare la conservazione e l'aspetto dei cibi. Scopri quali…
Raccolta olive fai da te: teli e reti per un risultato professionale
La raccolta delle olive fai da te può essere un'esperienza gratificante. Utilizzare i giusti teli e…
Capsule di caffè: una scelta conveniente e di qualità
Le capsule di caffè offrono una soluzione pratica e di qualità per gli amanti del caffè.…
Quali sono i trucchi per rendere i piatti più deliziosi?
Rendere i piatti più deliziosi è un'arte che si può imparare. Con i giusti trucchi e…
Tradizioni popolari: non esiste luogo in Italia che non abbia le sue
Le tradizioni popolari italiane offrono un viaggio affascinante attraverso la cultura e la storia del nostro…
Consegne a domicilio e cibo take away: i prodotti viaggiano sicuri
Le consegne a domicilio e il cibo take away garantiscono che i prodotti viaggino in sicurezza.…