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Il 30-31 Agosto 1-2 Settembre a Gaiano (SA) il
Circolo Culturale “Gerardo Pecoraro” organizza la “23°
Sagra della nocciola e del cinghiale”.
La Sagra comincerà giovedì 30 agosto con la sfilata
per le strade del paese dei bambini vestiti con abiti tradizionali
seguita dall'alzabandiera in piazza Antonio Negri e si protrarrà
sino a domenica 2 Settembre.
Tutte le serate saranno allietate da complessi musicali e dalla
calorosa accoglienza dei Gaianesi.
La sagra deve il suo successo a tutto il lavorio del paesino che
vive durante le settimane di preparazione e nei giorni del suo svolgimento
una sorte di estasi aggregativa che riconcilia la popolazione con
la sua tradizione e la sua cultura.
I visitatori, in una cornice bucolicheggiante sotto i due maestosi
tigli che sovrastano la piazza Antonio Negri, si confronterà
con ricche inbandigioni a base di carne di cinghiale e dolci alla
nocciola, scrupolosamente cotti nei forni a legna .
Potrete degustare:
Fusilli con sugo e carne di cinghiale cotti nel tegamino di terracotta
Panino in"umido" con spezie e vino bianco
Panino con le “pupacchiole”
Panino con la "salsiccia" di cinghiale alla brace
La nocciola, prodotto tipico locale, è utilizzata per la
preparazione di gustosi dolci preparati dalle mani esperte delle
massaie e cotti come vuole la tradizione nei forni a legna, così
da poter sentire ancora il profumo di quelle cose buone di una volta.
Durante i giorni della sagra si possono gustare dolci tipici come
il croccante, i cannoli, morsellini, crostate e torte varie.
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