Dopo la presentazione dell'evento, avvenuta Mercoledì 18 marzo 2009 presso l’Ente Provinciale per il Turismo di Salerno, la kermesse continua con grande successo.

Il progetto “L’Emozione del Gusto” è in programma dal 18 marzo al 26 aprile 2009 in Salerno città.

Dopo l’approfondimento sulle specialità enogastronomiche del Cilento, L'Emozione del Gusto dedica il prossimo appuntamento all'Agro sarnese-nocerino. Da Mercoledì 25 a Venerdì 27 Marzo sarà infatti proposta in particolare, nei Ristoranti aderenti all’iniziativa dell’Emozione del Gusto, con i menù con i prodotti tipici del sarnese-nocerino anche la birra prodotta nell’agro. Gli Spettacoli, le Degustazioni e gli Incontri tematici sono ad ingresso libero.

Il calendario delle manifestazioni nell'agro è il seguente:

Mercoledì 25 - h 17,30 - EPT di Salerno Incontro su ‘Cultura e cibo nelle tradizioni dell’Agro sarnese-nocerino’ a cura di Franco Cappuccio Intervengono: Prof. Paolo Apolito (Docente di Antropologia Culturale) Arch. Raffaele Vitale (Chef del Ristorante Casa del nonno 13) A seguire degustazione di dolci tipici dell’Agro sarnese-nocerino.

Venerdì 27 - h 20 - Chiesa dell’Addolorata
Degustazione delle birre artigianali ‘il chiostro’ e ‘kasperl brau’ dell’Agro sarnese-nocerino, a seguire Spettacolo della Compagnia Daltrocanto.

La manifestazione, proposta dall’associazione Ethnoculturae, si avvale della consulenza scientifica di un comitato di gourmet salernitani. Nell’ambito delle più ampie strategie di valorizzazione turistica pianificate dall’assessore regionale Claudio Velardi, essa è realizzata dall’Ente Provinciale per il Turismo in collaborazione con la Provincia, il Comune di Salerno e si avvale del supporto dell’Enoteca provinciale.

La manifestazione “L’Emozione del Gusto” è inserita nella programmazione 2009 di Itinerari Mediterranei.

FINALITA’ - Il progetto ““L’Emozione del Gusto” è finalizzato a radicare su scala interregionale la cultura enogastronomica della città di Salerno e della sua provincia. Esso tende a far emergere, anche attraverso il coinvolgimento attivo di imprenditori del settore, una ristorazione di qualità: naturale riferimento dei turisti “appassionati di enogastronomia” alla continua ricerca di unicità, tipicità e qualità enogastronomiche.

Rinnovando l’immagine di Salerno e della sua provincia attraverso il rilancio della cucina tradizionale unitamente ai prodotti enogastronomici del territorio, esso rappresenta una rilevante opportunità di valorizzazione turistica per la città di Salerno e la sua provincia.

Hanno aderito 12 ristoratori del capoluogo: Pina Gaimari (L’Antica Pagliera), Roberto Adduano (Il Conte Andrea), Aniello Piemonte (Taverna Santa Maria), Matteo Ragone (Ristorante del Golfo), Angela Taronna (Ristoro degli Angeli), Conchita Dello Iorio (Villa Posaeidon), Elio Flauti (S.Lucia), Rocco De Simone (Bacchanalia), Vito Puglia (Convento San Michele), Gianluca Liguori (Angolo Masuccio), Pino Cioffi (La Piazzetta), Antonio Staiano (La Spagnola).

IL PROGRAMMA COMPLETO DELLA MANIFESTAZIONE

18 – 20 Marzo: Il Cilento
Menù Cilentano nei Ristoranti dell’Emozione del Gusto
Mercoledì 18 - h 17,30 - EPT di Salerno
Incontro su “Cultura e cibo nelle tradizioni cilentane” a cura di Franco Cappuccio Relatori: Prof. Paolo Apolito (Docente di Antropologia Culturale)
Dott.ssa Tonina Ferro (Gastronoma) A seguire degustazione di dolci tipici del Cilento Giovedì 19 - h 21 - Forte La Carnale Aniello De Vita in Concerto: La Canzone Cilentana d’Autore – accompagnato dai suoi musicisti
Venerdì 20 - h 19/22 – Ave Gratia Plena Degustazione dei vini cilentani dell’Enoteca Provinciale di Salerno condotta da Marco Di Lorenz.

25 – 27 Marzo: Agro sarnese-nocerino
Menù Agro sarnese-nocerino nei Ristoranti dell’Emozione del Gusto
Mercoledì 25 - h 17,30 - EPT di Salerno Incontro su “Cultura e cibo nelle tradizioni dell’Agro sarnese-nocerino” a cura di Franco Cappuccio Relatori: Prof. Paolo Apolito (Docente di Antropologia Culturale) Arch. Raffaele Vitale (Chef del Ristorante A Casa del nonno) A seguire degustazione di dolci tipici dell’Agro sarnese-nocerino Venerdì 27 - h 20 - Chiesa dell’Addolorata Degustazione delle birre artigianali “il chiostro” e “kasperl brau” dell’Agro sarnese-nocerino, a seguire Spettacolo della Compagnia Daltrocanto

15 – 17 Aprile: I Picentini
Menù dei Picentini nei Ristoranti dell’Emozione del Gusto
Mercoledì 15 - h 17,30 - EPT di Salerno Incontro su “Cultura e cibo nelle tradizioni dei Picentini” a cura di Franco Cappuccio Relatori: Prof. Paolo Apolito (Docente di Antropologia Culturale) Ing. Pietro Rispoli (Chef del Ristorante Villa Rizzo -Masseria della Nocciola) A seguire degustazione di dolci tipici dei Picentini Giovedì 16 - h 19/22 – sede dell’Enoteca Provinciale di Salerno Degustazione dei vini picentini dell’Enoteca Provinciale di Salerno condotta da Marco Di Lorenzo Venerdì 17 - h 19 - via dei Mercanti /Corso Vittorio Emanuele Spettacolo della Federazione delle Associazioni Musicali del Picentino.

22 – 26 Aprile: Costiera Amalfitana
Menù della Costiera Amalfitana nei Ristoranti dell’Emozione del Gusto
Mercoledì 22 - h 17,30 - EPT di Salerno Incontro su “Cultura e cibo nelle tradizioni della Costiera Amalfitana” a cura di Franco Cappuccio Relatori: Prof. Paolo Apolito (Docente di Antropologia Culturale) Sig. Gennaro Marciante (Chef del Ristorante Acqua Pazza) A seguire degustazione di dolci tipici della Costiera Amalfitana Giovedì 23 - h 19/22 - sede dell’Enoteca Provinciale di Salerno Degustazione dei vini della costiera amalfitana dell’Enoteca Provinciale di Salerno condotta da Marco Di Lorenzo Venerdì 24 - h 21 - Forte La Carnale Jazz and bossa con CLAUDIA MARSS & EFFETTO MUSICA: Omaggio ad Antonio Carlos Jobim Marss - Orefice - Marino - Saccone - Vigorito - La Pusata Domenica 26 - h 19 - Casino Sociale Premiazione dei Ristoranti dell’Emozione del Gusto h 21 - Jazz Concerto TRIO DI SALERNO: Deidda - Guglielmi – Vigorito

COMITATO DEI SAGGI – I menù da proporre sono stati valutati dal comitato di saggi così composto: Nicola Gugliucci (Commanderie des  Cordons  Bleus  de  France), Geppino Galli (Gruppo Conviviale Autogestito), Dario Mazzarella (Papillon di Massobrio), Mario De Luca (Venti), Giuseppe Parente e Massimo Cascavilla (Associazione del Cacio e del Vino), Ferdinando Cappuccio (Confrerie des compagnons goustevin de NormandieAmbasciata di Salerno).

24.03.2009 - 20.45