L’obiettivo del corso è di descrivere le caratteristiche positive dell’olio extra vergine di oliva attraverso degustazioni guidate di oli provenienti da tutte le principali località produttive dell’Italia e mediante l’approfondimento della filiera produttiva puntare al miglioramento qualitativo dell'olio extravergine d'oliva.
E' rivolto agli appassionati, ai tecnici e agli operatori del settore (ristoranti ,enoteche), ai consumatori e ai produttori che vogliono migliorare il prodotto.
Il numero di lezioni previste sono 3 che si terranno presso: N O C C I O L I O T E C A DELLE COLLINE SALERNITANE
Sala di assaggio polifunzionale
P.zza Convento, 1- (edificio ex scuole) I° piano- Sieti di Giffoni Sei Casali (SA)
info: tel. 340/5880966
e-mail: irma.brizi@fastwebnet.it

Ogni lezione sarà suddivisa in due parti :

1) Parte teorica durante la quale verranno affrontati tutti i principali argomenti riguardanti l’olio extra vergine di oliva con il supporto multimediale.
2) Degustazione dei diversi oli

Le Iscrizioni devono pervenire entro e non oltre il 26 febbraio 2008 telefonando al seguente numero:
340/5880966 (Irma Brizi) o inviare un fax al numero 06/45498266 .
Il costo del corso è di 70 euro a partecipante comprensivo di iscrizione associazione che vi permette di partecipare ai Meeting mensili di assaggio di olio.

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